京ことば通信 ===========================================睦月
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■□■□■ 京菓子処 鼓月   http://www.kogetsu.com ■□■□■
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★京ことば　「はやす」　　　　　　　　　　　　　　　相馬　大
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　　正月は、もう七日の朝、「七草（ななくさ）なずな」の歌が聞
　こえる。七草を、細かく、きざむことを、ハヤスという。七日正
　月（なぬかしょうがつ）、「きざむ」ということばを忌（い）
　み、「生（は）やす」で、いいことの数をふやすと、祝ってきた
　伝統が、いまも生きている。
　　のし餅を、あられのように、細かに切ることも、「はやす」と
　いう。京都では、一月四日に、鏡餅をおろして切る。その「切
　る」ことも忌み、「開く」という。ヒラクは、「鏡開き（かがみ
　びらき）」ということばもあり、よく、知られていることばのよ
　うである。


　　　　ななくさの　なづなすずしろ
　　　　たたくおと　たかくおこれり
　　　　ななくさけふは
　　　　　　　　　　　　　　　　若山牧水（わかやまぼくすい）


　　七草は、不幸をもたらす鬼車鳥（きしゃどり）を、「唐土（と
　んど）の鳥」とし、追いはらうため、俎板（まないた）の上で、

　つよくたたく。それで、「薺打（なずなう）つ」ともいわれてき
　た。が、やはり、七草を「はやす」のほうが、やさしいようであ
　る。


　※「芹　なづな　御行　はこべら　仏座　すずな　すずしろ　こ
　　れぞ七草」鎌倉時代の「河海抄」（源氏物語の注釈書）にみえ
　　るこの歌の七つが春の七草とされています。
　　秋の七草が観賞用なのに対し春の方は食用の植物が選ばれてい
　　ます。緑の乏しい寒中に若菜を食する事によって邪気を払い縁
　　起を祝った中国の古い風習が日本に伝えられたのがその由来で
　　あると云われています。


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★睦月の京だより
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　１月１２日（土）奉射祭

　［伏見稲荷大社　京都市伏見区］


　　１月１２日午後２時、伏見稲荷大社では正月の御弓神事として
　破魔弓（はまゆみ）で神矢を射て邪気を払い、一年の豊穣・景気
　の吉凶を占う神事「奉射祭」が行われます。
　　本殿祭の後、神宮が神苑斎場にて天・地・東・西・南・北に各
　１本づつ計６本の矢を射て邪気を払い斎場を浄めます。つづいて
　大蛇に見立てた約１３メートルの注連縄（しめなわ）が張りめぐ
　らされ、その中央に直径１メートルの大的（おおまと）が取り付
　けられます。これを約十メートル先から二人の狩衣（かりぎぬ）
　姿の射手が交互に二本ずつの矢を射て、その矢の当たりはずれで
　一年の作物の豊凶・景気の善し悪しを占います。
　　社頭では魔除けのお守りとして、神矢に因んだ朱の守り矢が授
　けられます。


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★京菓子処　鼓月　　最新情報
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　■新店舗オープンのお知らせ

　　京都南座東隣に鼓月祇園店・茶房「華心」をオープン致しまし
　　た。

　　電話番号を記載しております。
　　▼お問合せの際にはこちらのページの一番下をご覧ください。
　　 http://www.kogetsu.com/kigyo/kyoto.htm 


　■今月の「四季の可美物（うましもの）」
    http://www.kogetsu.com/uma/index.htm 
　　その季節の風趣を盛り込んだ限定販売の特別なお菓子です。



　　●新年祝菓　蓬莱賀
　　　（心・栗甘煮　小豆蒸羊羹　金箔添　軽羹製　棹もの）
　　　蓬莱は中国伝説中にある不老不死の霊山吉祥の意をもつ品々
　　　を三宝に飾る蓬莱祝も新年祝儀の一つ────。
　　　軽羹仕立に金箔をあしらいその華やぎをもって新春の目出度
　　　さを祝（ことほ）ぎます。

　　●新年賀菓　菱葩
　　　（心・甘煮牛蒡　白味噌餡仕立　求肥餅製　たたみもの）
　　　菱葩は宮中正月の儀式に用いられる鏡餅の上の葩が菓子にな
　　　ったもの。ほんのりとうす紅透く風雅な姿に初春の慶をした
　　　ため謹製致しております。


　【価格】　・蓬莱賀　　１棹　　　　　　　１、５００円
　　　　　　・蓬莱賀　　１棹／菱葩　　　　　　　　４個

　　　　　　　　　　　　化粧箱入詰合せ　　３、０００円

　【販売日】　１月８日・９日・１１日・１２日・１３日
　　※あらかじめご予約いただきますようお願い申し上げます。
　　※一部店舗ではお取り寄せ品となります。



　■　初雀（はつすずめ）
　  http://www.kogetsu.com/wa/55suzume.htm 
　　　人在る処スズメ在り。これを「家ある処」としてはいけな
　　い。廃村には家屋は残っていてもスズメはいないのだ。私たち
　　に最も身近なこのスズメの声さえも、妙に初々しく美しく聞こ
　　えるのが元日の朝。初雀の季語の所以である。
　　　ところで、ヨーロッパでは人と最も近しい関係にあるのはイ
　　エスズメという別の種で、日本にいるスズメは人とはやや距離
　　をおいて生活しているらしい。巣も家屋ではなく樹洞に造るの
　　が普通という。競争種の存在が、ある種の生息場所に影響を与
　　えている好例であろう。


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■インターネットの本屋さん『まぐまぐ』を利用して発行していま
　す（ http://www.mag2.com/ ）。IDは0000007495です。
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