京ことば通信 ===========================================皐月
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■□■□■ 京菓子処 鼓月   http://www.kogetsu.com ■□■□■
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★京ことば　「あいのま」　　　　　　　　　　　　　　相馬　大
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　　昔からの連棟式（れんとうしき）住宅は、大きい小さいにかか
　わらず一階は、三つの間（ま）からなりたっている。門口（かど
　ぐち）から、通り庭が、奥の庭までつづく。その通り庭に面し、
　表ノ間（おもてのま）・間ノ間（あいのま）・奥の間（おくの
　ま）と並ぶ。

　　学校から帰ると、「間（あい）の物（もん）（おやつ）、間
　ノ間の棚にあるえ」と、母がいう。裏の庭から、鯉幟（こいのぼ
　り）の、はためく音がしてくる。五月人形（たいしょうさん）
　は、奥ノ間に、飾られている。間ノ間は、台所ノ間（だいどころ
　のま）で、通り庭に、水道・流台（はしり）・炊飯器に、昔の井
　戸までが残っている。


　　　　二日三夜（ふつかみよ）さ　ぬくときあらし
　　　　吹きぶりに　五月五日も
　　　　きのふすぎたる
　　　　　　　　　　　　　　　尾山篤二郎（おやまとくじろう）


　　間ノ間は、二階への階段があり、襖（ふすま）の戸が見えな
　い。夕食になると、二階の勉強部屋から、子どもが、おりてく
　る。夕食のゆげが、みだれる。夕食がすむと、星の空でまわる、
　矢車（やぐるま）の音が、しだいに、高くなる。


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★皐月の京だより
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　５月５日（日曜日）　競馬会（くらべうまえ）神事

　[上賀茂神社　京都市北区]


　　上賀茂神社の社伝によると、寛治七年（１０９３）ごろ内裏の
　女房たちが菖蒲の根の長さを競った。右が石清水（いわしみ
　ず）、左が賀茂社としたところ賀茂社が勝ったのでそのお礼に競
　馬（くらべうま）を奉納したという。又同じ頃に、五穀豊穣を願
　い、各地の荘園から駿馬を集めて競馬を催したのが始まりとも云
　う。

　　当日は午前に菖蒲根合せの儀式を執り行い、午後から境内馬場
　で競馬が行われる。左右各一頭が組となり、一の鳥居内の「馬出
　しの桜」から「菖蒲の紅葉」まで、五番の勝負が緊迫のなかに展
　開し、勝ち負けは赤と青の扇で示される（左方が赤・右方が
　青）。騎手（乗尻・のりじりという）は同社旧社家の者があた
　る。また、これに先立つ五月一日には、出走馬の体調・遅速など
　を見る足汰式（あしぞろえしき）が行われ、組み合わせが決めら
　れます。


　　　　競べ馬　一騎遊びて　はじまらず
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[虚　子]


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★京菓子処　鼓月　　最新情報
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　■今月の「四季の可美物（うましもの）」
　  http://www.kogetsu.com/uma/index.htm 
　　その季節の風趣を盛り込んだ限定販売の特別なお菓子です。


　　●風韻季菓　紫汀
　　　（心・栗入蒸羊羹仕立　薯蕷巻もの製　棹もの）
　　　緑清しい五月の風の中　水辺にありて
　　　人を魅す杜若、その姿は汀を縁取りて
　　　ひときわ鮮―――――
　　　薯蕷と蒸羊羹の取合せ美味しきほどに
　　　「緑風甘肴」一服いただきます。


　　●茶山団子　茶薫（さくん）
　　　（抹茶仕立　黄奈粉添　米粉製蒸団子）
　　　新茶の旬を迎え、にわかに活気づく
　　　京の茶処、宇治―――――
　　　本菓は団子本来の歯ごたえ宜しく、
　　　加えて上質の抹茶と黄奈粉の織りなす風味芳しきその余韻、
　　　「茶山薫風」にこと寄せ戴くのも一興かと存じます。


　【価格】　・紫汀　　　　１棹　　　　　　１，２００円
　　　　　　・紫汀　　　　１棹　／　　茶薫　　　　６個
　　　　　　　　化粧箱入詰合せ　　　　　　２，６００円


　【販売日】　５月９日・１０日・１１日・１２日
　　※あらかじめご予約いただきますようお願い申し上げます。
　　※一部店舗ではお取り寄せ品となります。


　■　柏餅
　  http://www.kogetsu.com/wa/59kashiwa.htm 
　　　五月の節句といえば、菓子は柏餅と粽（ちまき）が代表す
　　る。蒸した上しん粉の餅を二つ折りにして、小豆餡か味噌餡を
　　はさみ、柏の葉でくるんだ菓子である。京都では白味噌を上手
　　に使い、味噌餡の柏餅も風味がある。柏の葉は古代から食物や
　　酒を盛ったり、祭祀具として用いられたので、柏餅の歴史は、
　　とたずねると意外と新しく、江戸時代初期からのものであっ
　　た。端午の初節句は粽を贈り、その後は柏餅を配る風習があっ
　　たと伝えられる。


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