京ことば通信 ================================================= 睦月
-------------------------------------------------------------------
■□■□■ 京菓子處 鼓月 http://www.kogetsu.com ■□■□■
■□■ 発行／広報担当 ・ 福岡智彰 service@kogetsu.com ■□■
お申し込みに従い、毎月25日にお届けしています。ご意見・ご要望
は上記アドレスまでお願いします。このメールへの返信は別アドレ
ス宛になりますのでご注意ください。
===================================================================
-------------------------------------------------------------------
★京ことば 「おひかり」 相馬 大
-------------------------------------------------------------------
今朝は、しずかで、いつもとは違う。やはり、元日の朝である
と思う。日本の家には、神々が、いっぱい住んでいる。元日、二
日、三日、そして七日の七草粥、十五日の小豆粥の朝は、神々へ
の燈明（とうみょう）を、主人が献じる。
すでに、準備ができていて、「神さんに、オヒカリ、あげとく
りやす」という。まず、神棚に、かわらけの雑煮、そしてオヒカ
リをあげる。と、家中の者があつまり、柏手(かしわで)をうち、
ことし一年の、無事を祈る。
常盤なる 松もみどりの
色そへて 今朝はつ春の
空ぞのどけき
水戸光圀
そのあと、座敷の床ノ間の鏡餅、そこに歳徳神(としとくじん)
が、客神(まろうどがみ)として座(いま)すので、オヒカリをあげ
る。さらに、湯殿(ゆどの)には湯殿の神と、すべての神々に、オ
ヒカリをあげ、それから、大福茶(おおぶくちゃ)、お屠蘇(とそ)、
お雑煮と、祝っていく。
（作者については http://www.kogetsu.com/kotoba/soma.html
をご覧下さい。）
-------------------------------------------------------------------
★「和を究める」〔睦月〕 （「京都歳時記」より）
-------------------------------------------------------------------
◆京の底冷え
風もなくよく晴れた夜は、地表面から空気中に熱が放出される
放射冷却という現象がおこる。特に三方を山に囲まれた京都盆地
では、冬季、放射冷却によって生じた冷気が溜まりやすく、いっ
そう冷え込む。これを冷気湖または寒気湖と呼ぶ。京の底冷えと
いう言葉は、背中がゾクゾクするほど寒く、身体の底まで冷える
感じをよくあらわしている。しかし、最近では都市化が進み、昔
ほど冬の気温は下がらなくなった。
-------------------------------------------------------------------
★睦月の京だより
-------------------------------------------------------------------
◆皇服茶(おうぶくちゃ)〔六波羅蜜寺〕 １月１日（木）〜３日（土）
東山区の六波羅蜜寺では、元旦の早朝若水で入れた茶に小さい
梅干と結び昆布を加えた皇服茶を本尊十二面観音に供え、また正
月三が日の朝、参詣者にもお茶の接待と護符が授与される。
寺伝によると、天暦五年(９５１)京都に悪疫が流行した際、当
寺の開山空也上人が悪疫退散を祈願して観音像を彫り、車に乗せ
て京中をめぐって、湯に茶と梅干と茗荷を入れて八葉の連弁の形
に割った青竹でかきまぜ、病人に飲ませたという。皇服茶という
呼び名の由来は、悪疫に悩まされていた村上天皇が上人の献じた
この茶で快癒したという故事によって、天皇が服した茶という意
味からついたという。
皇服茶は別に、大福・王服・大服などとも書く。元来は大服茶
で、茶を大量に服する意を大福にかけて縁起をかついだとか、仏
前に供える御仏供茶が起源であるとかいわれる。各家でも元日の
朝、雑煮を食べる前に家中の者がそろってこれを飲み、一年の悪
気を祓う。
※六波羅蜜寺のオフィシャルホームページはこちらです。
→ http://www.rokuhara.or.jp/
===================================================================
★京菓子處 鼓月 最新情報
本年も格別のご愛顧を賜りありがとうございました。
今年一年のご厚情に感謝申し上げますと共に、来る新年も尚一層の
ご贔屓を賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。
鼓月ホームページでは年の瀬の贈り物、また新年のご挨拶に最適な
迎春菓・風韻菓をいろいろとご用意致しております。ぜひこの機会
に鼓月ホームページ・通信販売をご利用いただきますよう、宜しく
お願い申し上げます。
■迎春菓の販売について
■年末・年始の営業予定について
-------------------------------------------------------------------
■迎春菓の販売が始まりました。
→鼓月ホームページではこちらをご覧下さい。
http://www.kogetsu.com/list/kisetsu/index.php/
◆干支菓 「ましらの春」
２０枚入 １，５００円 ・ 日持ち 約２ヶ月
「ましら」とは猿の異名……生姜風味・和三盆風味、二趣
の麩焼煎餅に、猿の意匠をデザインした焼印を印しました。
□平成十六年宮中歌会始御題「幸」に因みて―――
◆御題菓 「幸」
１棹 １，５００円 ・ 日持ち 約９０日
新しき歳の初めの一日、混沌とした世情の中にもひととせ
の安らぎと幸せを祈る………そんな節目の日にしたいもの
本菓は黄金色に輝く小割栗入の鮮やかな紅色本煉羊羹にて
明けゆく新年に人々の平和と幸福を祈ります。
＊「ましらの春」「幸」詰合せ 専用化粧箱入 ３，３００円
▲干支菓 「春献上」
８枚入 １，０００円 ・ 日持ち 約１０日
猿の焼印を印した玉子煎餅にて小割栗入りの贅沢な風味の
小倉餡を挟みました。
▲御題菓 「幸せのみち」
１棹 １，５００円 ・ 日持ち 約２０日
人は皆幸せを願い、たとえ道程が遠くともそれが叶うこと
を目指すもの……人々の切なる想いを菓子に託し、白小豆
製の村雨と羊羹にて、やがて幸せへと続く一本の道すじを
表しました。
▲迎春菓 「瑞祥の賀」
１棹 １，８００円 ・ 日持ち 約２０日
松の木はその緑が永く続くことから永遠の繁栄または長寿
の象徴とされ、その文様は様々な調度品や衣服などに用い
られてきました。
瑞木である松の意匠を緑に染めた白小豆餡と村雨(そぼろ餡)
にて棹菓子に仕立て、新年の幸いと末永い繁栄を祈ります。
＊鼓月ホームページ・通信販売のコーナーでは、迎春菓の詰合せ、
また迎春菓と鼓月風韻菓との詰合せを色々とご用意しております。
年の瀬のお贈り物に、新年のご挨拶に鼓月の迎春菓をご利用下さ
いませ。
→鼓月ホームページではこちらになります。
http://www.kogetsu.com/list/tsumeawase/index.php/
※迎春菓につきましては販売数に限りがございますので、年末には
品切れになるおそれがございます。恐縮ではございますがご利用
の節は出来るだけお早い目にご連絡下さいますよう、宜しくお願
い申し上げます。
-------------------------------------------------------------------
■年末・年始の営業予定について
ホームページ・メールでのご連絡・ご注文への対応は
△年末は１２月３１日（水）正午まで
△年始は１月３日（土）から
とさせて頂きます。
宜しくお願い申し上げます。
====================================================================
■購読中止は http://www.kogetsu.com/kotoba/index.html/からどうぞ。
■配信先変更はいったん登録を解除して、新アドレスで再登録して下さい。
■発行：広報担当・福岡智彰（ service@kogetsu.com/）
■インターネットの本屋さん『まぐまぐ』を利用して発行しています。
（ http://www.mag2.com/ ）IDは0000007495です。
--------------------------------------------------------------------
■□■□■ 京菓子處 鼓月 ■□■□■
■□■□■ 京都市伏見区横大路下三栖 〒612-8235 ■□■□■
■□■□■ TEL.075-623-1651 FAX.075-623-1656 ■□■□■
■□■□■ お近くの店舗をご利用ください(店舗一覧) ■□■□■
■□■□■ http://www.kogetsu.com/shop/index.html ■□■□■
====================================================================
|
