京ことば通信 ================================================= 皐月
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■□■□■ 京菓子處 鼓月 http://www.kogetsu.com ■□■□■
■□■ 発行／広報担当 ・ 福岡智彰 service@kogetsu.com ■□■
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は上記アドレスまでお願いします。このメールへの返信は別アドレ
ス宛になりますのでご注意ください。
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★京ことば 「くちなのいちご」 相馬 大
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広沢の池が、遍照寺山の緑を、うつしている。鳰(かいつぶり)
が、尾をみせ、水にしずんでいった。子どもたちが、田んぼの道
で、さわいでいる。立ちあがると、蛇苺をみせあっていた。
母が、近づくと、逃げていってしまった。たぶん、毒苺と言わ
れたからであろう。しかし、あまりにも、かわいい苺であり、学
校の理科でも、無毒と教えられている。母の有毒説を、子供は、
うけつけようとしない。家へ、もって帰るつもりらしい。
蛇いちご みのる野づらを
ゆきゆきて 燕とあそぶ
夏のゆふぐれ
峯村国一(みねむらくにいち)
この蛇も、「小さきほどをば、くちなはと言へる也」(名語記)
の、くちなわ苺が、くちなの苺となったようである。蛇苺と、ち
がって、かわいい。くちなの苺は、とおい日の少女が、つけた名
と、思われる。
（作者については http://www.kogetsu.com/kotoba/soma.html
をご覧下さい。）
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★「和を究める」〔皐月〕 （「京都歳時記」より）
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◆田螺（たにし）
田植え前、水田の泥の上を筋を引いて這っているタニシの姿は
農薬の影響や水田そのものの減少で、近年見かけ難くなったが、
佃煮や和え物に良く、古来早春の味として詩歌に詠まれてきた。
深泥池には大型のオオタニシがおり、琵琶湖疎水には本来琵琶
湖特産のヒメタニシが進出している。いずれの種も卵ではなく、
大型の稚貝を産み出す。
川には殻の細長いカワニナ類が生息し、ゲンジボタルの餌とな
っている。また天竜寺付近の井戸からは、地下性で盲目微小な巻
貝、サガノミジンツボが発見されている。
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★皐月の京だより
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◆御霊祭 〔上御霊神社・下御霊神社〕 五月十八日
上京区の上御霊神社と中京区の下御霊神社でおのおの例祭が行
われる。ともに一日が神幸祭、十八日が還幸祭である。
上御霊神社は、平安遷都に際して犠牲となった早良親王らの怨
霊が祀られている。この御霊祭は、貞観五年(８６３)五月に執行
された悪疫退散祈願の御霊会に由来するといわれている。
当日には、三基の神輿が氏子地域を渡御するが、この神輿のう
ちの二基は、後陽成・後水尾両天皇貴信の鳳輦(ほうれん)を造り
替えたものとされ、「安産神輿」とも呼ばれている。
また、下御霊神社は、桓武天皇の皇子、伊予親王らの霊を慰め
るために創建されたと伝えられる。本祭り前日の十七日には、「
十二灯」と呼ばれる提灯の行列が行われ、十八日には、鳳輦と剣
鉾が、氏子地域を巡行する。また当社の神輿(大宮)は、京都でも
最大級とされている。
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★京菓子處 鼓月 最新情報
※鼓月ホームページ（ http://www.kogetu.com ）からのお知らせ
◆◆◆初夏に相応しい季節の風韻菓
「唐衣（からころも）」のご案内◆◆◆
風流紫汀 唐衣（からころも）
〈大納言小豆煮込入 小豆上り羊羹製〉
風薫る皐月の頃、カキツバタは鮮やかな濃紺で艶やかに
水際を彩ります。
本菓は、在原業平がその花の名を詠みこんだ
「からころも きつつなれにし つましあれば
はるばるきぬる たびをしぞおもふ」
の歌に因んで、小豆製上り羊羹に煮込大納言小豆を添え
風雅な姿に仕立てて、初夏のさわやかな風情を託した、
上品なお菓子です。
▲▲「唐衣（からころも」は
鼓月ホームページでは下記に掲載されております。▲▲
http://www.kogetsu.com/detail/kisetsu/index.php?i_id=41
◆◆◆………夏商品の販売を始めました。………◆◆◆
京都では桜の花も散り、日によっては昼間の気温が夏の
ように上がる日も出てきました。
冷たい味覚が恋しくなってくるこの季、京菓子處・鼓月
では喉越しに涼しい夏のお菓子の販売を順番にはじめます。
今販売しておりますのは、
* 夏の定番として長くご愛顧いただいております
「涼菓 水羊羹（小豆風味・抹茶風味）」
* 葛の滑らかさと小豆餡のほのかな甘味が
絶妙の取り合わせ
「くずたま（小豆風味・抹茶風味・桜葉風味）」
* 小豆皮むき餡の滑らかさ・瑞々しさに
とことん拘ったお菓子
「極上 本水羊羹」
の３品でございます。
いずれも、その上品な美味しさで喉越しに爽やかな風味で
皆様から大変ご好評を頂いております、鼓月・夏の定番の
お菓子でございます。
初夏から夏へと向かう向暑の季節、午後のひとときのお供
に、また爽やかな涼風をお届けするお送りものにと、鼓月
夏のお菓子、「風韻爽菓」の数々をご利用下さいませ。
▲▲夏のお菓子については
鼓月ホームページの下記のＵＲＬからご覧下さい。▲▲
http://www.kogetsu.com/list/kisetsu/index.php
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※「京ことば」皐月分の配信が大変遅くなってしまいました。
申し訳ございませんでした。（担当・福岡）
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■インターネットの本屋さん『まぐまぐ』を利用して発行しています。
（ http://www.mag2.com/ ）IDは0000007495です。
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