京ことば通信 ================================================= 如月
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■□■□■ 京菓子處 鼓月 http://www.kogetsu.com ■□■□■
■□■ 発行／広報担当 ・ 福岡智彰 service@kogetsu.com ■□■
お申し込みに従い、毎月25日にお届けしています。ご意見・ご要望
は上記アドレスまでお願いします。このメールへの返信は別アドレ
ス宛になりますのでご注意ください。
（レイアウトは等幅フォントにて製作しております。）
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★京ことば 「なよし」 相馬 大
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光源氏、十九歳。大極殿の朝拝(ちょうはい)にむかう朝、十一歳
の若紫のところへとあいさつ。そして、東洞院大路・二条上がる東
門から、牛車で、北に向かう。その東門には、柊・名吉(なよし)の
枝があり、大路の、どこの門にも、飾られていたであろう。
『源氏物語』には、当然のこととして、書かれていない。土佐の
長官任務を終え、紀貫之は、舟で旅立つ。元朝(がんちょう)を迎え
て、みやこの門々の、「名吉の頭(かしら)・柊(ひひらぎ)」（土佐
日記)を、なつかしく、思い出している。
世の中は 数ならずとも
ひひらぎの 色にいでても
言はじとぞ思ふ
夫木集(ふぼくしゅう)・藤原為家
今も、昔の正月である節分に、出世魚の名吉(鯔[ぼら]の幼魚)で
はないが、鰯の頭のついた柊が、大原や嵯峨・上賀茂などで、みる
ことができる。と、都大路を、大極殿の朝拝にむかう、牛車の音が、
聞こえてくる。
（作者については http://www.kogetsu.com/kotoba/soma.html
をご覧下さい。）
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★「和を究める」〔如月〕 （「京都歳時記」より）
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◆侘助(わびすけ)
名前の由来には諸説があるが、世俗を離れ閑寂を楽しむ「侘び」
と、趣味や園芸に身を打ち込む「好き(数寄)」とを合せた名称で
あるらしい。
長命で、千利休遺愛の株が大徳寺総県院にある。京都にはこの
分身が多く、庭木として今日まで伝えられている。
花は小さいが茶花に適し、花の少ない二月に昔から重宝がられ
た。花弁は多くの場合、淡紅紫色で先が白いが、全体が白いシロ
ワビスケもある。
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★如月の京だより
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◆湯立神事 二月一日・三日 〔石清水八幡宮〕
節分行事の一つで、湯をふりまいて一年間の厄除け・無病息災
と五穀豊穣を祈る神事。
八幡五水の一つ、石清水から汲み上げた水を、祭神の三神〔誉
田別命(ほんだわけのみこと)・息長帯比売命（おきながたらしひ
めのみこと）・比?大神(ひめおおかみ)〕になぞらえて三つの釜
で沸かし、神楽女が塩・米・酒を順番に入れて清める。鉦・太鼓
に合わせて里神楽を舞ったのち、煮立った湯を三つの手桶に汲み
分けて神前に献上する。さらに、釜の湯を二本の笹で周囲の参拝
客に激しくしぶきをまきかけ、厄を祓う。
古く、事の真偽・正邪を調べるために熱湯に手をくぐらせて神
意を伺う「探湯(くがたち)」の儀式に由来するものと云われる。
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★京菓子處 鼓月 最新情報
■ 鼓月ホームページ( http://www.kogetsu.com )からのお知らせ ■
◆◆◆ …… 春商品「春草萌菓」「にほひ花」の販売を …… ◆◆◆
始めました。
※春が待ち遠しいこの季、季節の先駆け・春のお菓子の販売を
始めます。
＊風韻季菓「にほひ花」
その姿と香りで春を告げる梅の花の風情を、
葛羹と上がり羊羹の流し合せに託しました。
↓ 詳しい説明はこちらにございます。
http://www.kogetsu.com/detail/kisetsu/index.php?i_id=38
＊風韻季菓「春草萌菓(しゅんそうほうか)」
春、下萌えて香気を放つ蓬草を求肥餅に搗き込んで
棹菓子に仕立て、早春の風情を託しました。
↓ 詳しい説明はこちらにございます。
http://www.kogetsu.com/detail/kisetsu/index.php?i_id=36
※各種お詰合せもご用意致しております。
＊銘菓撰詰合せ(0233）
・「にほひ花」×６個
・「千寿せんべい」×６枚
税込価格 １，９１１円
＊銘菓撰詰合せ(0232）
・「にほひ花」×６個
・「春草萌香」×１棹
・「京の離宮」×１棹
税込価格 ４，４１０円
＊銘菓撰詰合せ〔京の名所〕(0241）
・「にほひ花」×６個
・「万都の葉」×４個
・「栗尽」×２個
・「千寿せんべい」×３枚
・「京だより」×３個
税込価格 ３，１５０円
＊銘菓撰詰合せ(0404）
・「春草萌香」×１棹
・「千寿せんべい」６枚入×１
・「華」×５個
・「黒柿」×５個
税込価格 ４，２００円
＊銘菓撰詰合せ(0405）
・「春草萌香」×１棹
・「黒柿」×５個
・「朱雀大路」×１０個
・「栗尽」×８個
・「京だより」×４個
・「本栗羊羹」×１棹
・「京の離宮」×１棹
税込価格 １０，５００円
※その他、ご予算・ご要望に応じて各種お詰合せを承ります。
※鼓月ホームページでは、下記のページに掲載しております。
→ http://www.kogetsu.com/list/tsumeawase/index.php
※春の風韻季菓「にほひ花」と「春草萌香」は限定生産とさせて
いただいておりますので、品切れになる場合がございます。
ご入用の場合は、早い目にご注文頂きますようお願い申し上げ
ます。
▲個々の商品・またお買い物方法などにつきまして、ご不明の点
がございましたら、ご注文専用アドレス（ order@kogetsu.com ）
又はフリーダイアル０１２０−１２２−２６２ （受付時間
ＡＭ９：００〜ＰＭ４：３０）まで、お気軽にお問い合わせ
下さいませ。
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